勤務時間

（所定労働時間8時間）
シフト制（11：00～24：20）
【休憩】60分
【残業】有
【備考】固定残業代の相当時間：31.0時間/月

職種:

販売・サービス

雇用形態:

正社員

仕事内容

銀座にある中華エスニックの繁盛店で料理長を務めたT氏を立ち上げプロジェクトのリーダーにむかえ、100年の歴史を持つ格式ある中華レストランで20年の経験を積み上げたY氏がメニューを考案。その2人が日本最高峰の中華をリーズナブルに楽しめるお店を生み出す一大プロジェクトが始動！

あなたの任務は、お客様がいつ来店されても最高の料理を楽しめるようにすること。
より美味しい料理になるような調理をすることはもちろん、食シーンとして楽しめるような演出も企画します。また、ご自身で調理や食材の管理をするだけでなく、いつでも最高のクオリティが発揮できるようにスタッフトレーニングをお願いします。

＜出店業務＞
□業態のテーマ、地域にニーズに合わせた商品設計・改善
□お客様により付加価値を感じていただくための演出企画・実施
□社員及びアルバイトのサービストレーニング・組織作り

＜基本業務＞
□調理、発注、食材・衛生管理
□アルバイト採用、人材育成、シフト作成など人材マネジメント
□売上、及び、人件費や食材費などの数値管理
□厨房、及び、店舗設備管理、修繕依頼
□商品演出や新メニュー開発などの売上向上策の提案、実施

＜POINT＞
店舗が軌道に乗ったら、複数店舗展開にチャレンジする予定です！店舗数が増えてきたら業態料理長やブランド統括マネージャーとして活躍していただくことを想定しています。

応募の対象者

必須スキル

【必須】
・飲食レストランでの調理経験（2年以上）
・中華鍋を使用した調理経験（2年以上）

【歓迎】
・普通自動車免許所持
・飲食レストランでのマネジメント経験
・新店立上げに伴うマニュアル作成及び教育の経験

雇用形態:

正社員

給与

420万円 ~ 540万円 / 年収

勤務地

新ブラント出店予定地
埼玉県さいたま市中央区上落合2-3-5
埼玉県吉川市保１丁目３０−７

勤務時間

（所定労働時間8時間）
シフト制（11：00～24：20）
【休憩】60分
【残業】有
【備考】固定残業代の相当時間：31.0時間/月

休日と休暇

加入保険・福利厚生・各種制度など

通勤手当、健康保険、厚生年金保険、雇用保険、労災保険、退職金制度

＜各手当・制度補足＞
通勤手当：全額支給
社会保険：補足事項なし
退職金制度：再雇用制度あり（65歳まで）

＜定年＞
60歳
再雇用制度あり※65歳まで

＜育休取得実績＞
有（育休後復帰率100%）

＜教育制度・資格補助補足＞
オリエンテーション及びOJT

＜その他補足＞
■社員割引制度（飲食店20％OFF）
■健康診断
■マイカー通勤可